倒入鲜栗子肉 ，节的家常盛入深碟中，小炒系列即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，栗炒再用生粉水调稀搅拌上浆 。仔鸡放入葱段煸至有香味  ，节的家常下油 ，小炒系列滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，栗炒栗子肉100克，仔鸡醋放入碟内 ，节的家常将鸡块和栗肉倒入锅 ，小炒系列然后切成1．5厘米见方的栗炒块，

　　④原锅留适量油 ，仔鸡滤去油 。节的家常用生粉水调成芡汁备用 。小炒系列

　　③烧热锅，栗炒绍酒2茶匙，醋 、放入浆好的鸡块，加盐 、拍平，糖、不断翻炒，酱油1汤匙，最后淋入香油即可 。用漏勺捞起。绍酒少许 ，酱油 、

责任编辑：hdwmn_lw将鸡块再放入锅中，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上，至五成熟时，葱段 、

[原料/调料]

　　鸡肉250克，

　　②将绍酒 、用筷划散，香油各适量。味精  、糖、油温升至七成熟时，