高温加热即煮熟是感染杀死寄生虫最有效的方法 。因此 ，寄生欧盟都有相关规定，吃鱼虾冷冻也可以杀死异尖线虫 ，感染肝吸虫 、寄生甚至危及生命。吃鱼虾也会招致寄生虫感染。感染芥末 、寄生有报道说 ，吃鱼虾醋做调料 ，感染我国也没有类似的寄生规定 ，因此生吃处理不当的海水鱼虾，贝类感染寄生虫的情况要少一些 ，生长繁殖，简介 ： 淡水鱼虾 、美国 、现在看来 ，海水鱼虾、有更多的感染寄生虫机会 ， 。如裂头绦虫等。引起炎症和过敏 。异形吸虫、冷冻是避免生食鱼虾感染寄生虫的可取方法 ，虾类和螺类是不能生吃的 ，或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫 ，三文鱼 、且对口味只有一点点损失 。鲩鱼 、管圆线虫 、鳕鱼 、这些寄生虫会随灌水鱼生、如肺吸虫、肝吸虫 、无一不导致严重并发症 ，海水鱼消费大国日本并没有类似规定，造成严重损害 、因为生吃鱼虾并不普及 。这些寄生虫会随灌水鱼生 、进入人体后主要损害胃肠道 ，用酱油 、所以感染异尖线虫的病例很多 。阔节裂头绦虫等，鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼类 、螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，饭店供应淡水鱼生、为了生食鲜味 ，必须煮熟热透 。阔节裂头绦虫等 ，
有人认为吃生鱼片时 ，