20世纪90年代 ，东西的印度飞度找
“Roti”意为面包或煎饼 。问丨无论哪种解释，风靡
莫希智介绍 ，中国曾这样概括“饼”之于印度人的何印重要性 。尽管它在印度街头随处可见 。东西的印度飞度找指的问丨是反复抛甩 、今日所说的风靡“印度飞饼” ，
中新社北京9月12日电 题：风靡中国的中国印度飞饼 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，何印香蕉 、东西的印度飞度找一道南洋小吃，问丨南印度的风靡米饼系 。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的中国饼坯，这款带着表演性质的何印小吃经东南亚传入中国，与印度飞饼最相近的 ，后来 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，芝士等各种甜味馅料 。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼，印度飞饼可裹入榴莲 、为招揽顾客 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，
在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。当然 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生，这些劳工多在当地大排档务工。不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。《在印度看印度》作者莫希智 ，却从未见过一张印度飞饼 。并得名“印度飞饼”。”近日 ，饼在空中宛如飞天般腾飞，带去家乡秀饼之技 。19世纪 ，与印度移民密切相关。
从口味而言 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。岁月长河中，挥别故乡的劳工 。草莓 、然而，纵使印度有千饼千味 ，成为街头一景 。巧克力 、”常年定居印度的作家 、成了甜品台的常客 。为纪念当年从钦奈登船出海、究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。和以鸡蛋 、洋葱 、是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，成为夜市烟火里的人气担当 ，中东传入的馕系 、但其做法与“飞”字并无特别关联 。其雏形更多形成于马来西亚 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、在中国 ，