2 、销魂虾中火烧开 。味沙
3 、茶酱脆皮锅烧热油 ，让人
2 、销魂虾
小贴士 ：
1、味沙用剪刀剪去虾脚 ，茶酱脆皮可以方便入味 。让人就是销魂虾这味菜的灵魂 ，
3 、味沙虾炸酥脆后 ，茶酱脆皮用滤勺捞起滤油备用。让人不然虾会带有苦味 。销魂虾
5、味沙
6 、
放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，4、生抽适量 、油适量
做法 ：
1 、将虾肚中间划开，先稍腌制下 ，
4 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，这一步是最重要的 ，生姜适量 、洗净鲜虾 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。这样是为了方便入味 。
7 、葱白爆香 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。用不锈钢小锅装适量油，从虾肚中间切开，趁热装碟即可 。放姜丝 ，
8 、鲜虾处理好后 ，沙茶酱2汤匙 、
食材 ：鲜虾400克 、再开大火放虾入到皮酥脆 。